Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliği, 20/12/2001 tarihli ve 2001/112/AT sayılı meyve suları ve benzeri ürünlere ilişkin Avrupa Birliği Konsey Direktifi dikkate alınarak Avrupa Birliği mevzuatına uyum çerçevesinde hazırlanmıştır. AB Direktifine gelen değişikliklerin mevzuata yansıtılması için çalışma yapılmış ve taslak oluşturulmuştur.

Hazırlanan Taslak Tebliğ ile Türk Gıda Kodeksi Meyve Suyu ve Benzeri Ürünler Tebliğinde aşağıdaki değişiklikler yapılmıştır:

- Doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suyu, doğasından gelen şekeri azaltılmış konsantreden üretilen meyve suyu, doğasından gelen şekeri azaltılmış meyve suyu konsantresi tanımları getirilmiş ve bu ürünler için ürün özellikleri belirlenmiştir.

- Meyve nektarında eklenecek şeker veya bal oranı aşağıdaki şekilde ayrı ayrı düzenlendi. “Meyve nektarına şekerler ve/veya bal ve/veya tatlandırıcılar eklenebilir. Ancak ilave edilen şeker ve/veya bal, Ek-3’ün 1 inci bölümünde listeli ürünler için son ürünün toplam ağırlığının en fazla %20’si; Ek-3’ün 2 nci bölümünde listeli ürünler için son ürünün toplam ağırlığının en fazla %15’i; Ek-3’ün 3 üncü bölümünde listeli ürünler için son ürünün toplam ağırlığının en fazla %10’u kadar olmak zorundadır.”

- Meyve suyu etiketlerinde “Meyve suları sadece doğal olarak oluşan şekerler içerir” ifadesi kullanılabileceği eklendi.

- Üretimde izin verilen işlemlere, yeni ürünler için özel membran filtrasyonu ve maya fermantasyonu, işlem yardımcılarına ise ayçiçeği tohumu eklendi.

- Tebliğ Ek-2 ’sinde redaksiyonel düzenlemeler yapıldı ve buraya Hindistan cevizi suyu eklendi.

- Ek-3 ’te ayva için Latince isim eklendi (Cydonia oblonga L.).

- Ek-4 ’te Hindistan cevizi için yeni satır eklendi. (Hindistan Cevizi(*) Cocos nucifera L.=4.5)

Tebliğ Taslağı ve Görüş Bildirme Formu için tıklayınız ... 

Görüşlerin Bildirileceği Adres : kodeks@tarimorman.gov.tr​

Son Görüş Bildirme Tarihi : 25.09.2026