​

Arı Zehrinin Toplanmasına İlişkin Yönetmelik, 03 Temmuz 2026 tarih ve 33299 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi.

Ülkemiz; sahip olduğu zengin flora ve bal arısı ekotipleri ile arıcılık potansiyeli bakımından dünyada öne çıkmaktadır. Balın yanında arı sütü, polen, propolis ve arı zehri gibi ürünler sağlık ve gıda takviyesi alanında önemli ekonomik değer oluşturmaktadır. Bakanlığımızca yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Arı Ürünleri Tebliği (2024/6) ile perga, arı sütü, arı poleni ve propolisin üretim ve piyasaya arzına ilişkin düzenlemeler yapılmıştır. Ancak, arı zehri üretimine yönelik ülkemizde henüz bir mevzuat bulunmamakta olup, üretim süreçleri ve kalite standartlarının belirlenmesine ihtiyaç duyulmaktadır.

Cumhurbaşkanlığı Yıllık Programı kapsamında arıcılıkta ürün çeşitliliğinin artırılması ve üretimin geliştirilmesi tedbiri çerçevesinde “Arı Zehri Toplamasına İlişkin Yönetmelik” hazırlanmıştır.

Yönetmelik ile ham arı zehri üretimine ilişkin üretim süreçleri belirlenerek arı zehri işleme yetkisine sahip işletmelerin, sözleşmeli üretim kapsamında arı işletmelerinden tekniğine uygun ve denetimli şekilde ham arı zehri temin etmeleri sağlanacaktır.

Arı Zehri Toplanmasına İlişkin Yönetmelik ile;