Skip Navigation LinksT.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI > Konular > Bitkisel Üretim > Tarla ve Bahçe Bitkileri > Ürünler ve Üretim
Ürünler ve Üretim

TARLA ÜRÜNLERİ DIŞ TİCARETİ
BUĞDAY
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
20154.349.0281.102.59351.42324.944
20164.224.592891.4283.0942.132
20174.990.0081.042.61430.49310.608
20185.780.6891.288.86130.53210.898
20199.801.3782.264.99030.66010.839
20209.748.9062.364.24029.16711.476
20218.137.9862.440.16435.96415.909
20228.821.9463.361.4575.2803.578
202311.689.0033.523.6401.358.479578.554
20244.358.0741.045.370800.446296.518
ARPA
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
2015199.49147.94073
201639.8879.6323.845702
2017383.79272.1528.4221.516
2018655.533150.3594.087860
2019509.858109.0978.0151.972
2020889.774163.6002.992596
20212.173.592620.43251.05510.746
20221.445.276494.67715.0685.002
20231.496.408447.6604.5501.079
202451.94210.333219.74964.598
ÇELTİK
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
2015188.90586.585437362
2016202.46473.7314964
2017165.05258.675614169
201859.62521.9278386
2019101.16936.699351121
2020174.89280.246167120
202194.43243.230145113
202221.0458.577432256
202352.46032.388222249
202450.26331.151320287
DANE MISIR
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
20151.487.005343.04675.18551.033
2016534.791128.63944.13649.044
20172.055.543425.673117.97653.038
20182.122.734438.01565.67743.878
20193.593.167703.04127.51736.733
20202.072.856431.15635.56942.391
20212.106.743618.19983.86974.338
20222.983.9501.032.68464.44687.910
20231.895.650559.8352.307.784690.467
20243.987.534918.058200.702161.998
AYÇİÇEĞİ YAĞLIK
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
2015325.840220.97313.23752.559
2016366.515247.30022.81884.424
2017611.416318.70935.237100.523
2018631.874264.54323.82476.372
20191.048.521418.00222.40175.571
20201.047.482474.35323.63580.790
2021668.125476.88242.009120.953
2022826.069626.90826.254109.166
2023756.050435.85323.741153.392
2024244.371137.51127.889171.155
AYÇİÇEĞİ ÇEREZLİK
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
201514.48617.01117.38123.780
201615.81415.70424.68035.991
201729.02637.76222.09137.512
201880.23796.55923.65038.218
201987.68798.42931.83353.800
202098.075111.67532.25168.601
202170.56057.01447.58778.605
20225.1398.46069.57590.148
202319.18735.07345.68784.312
202419.59933.33695.451135.169
PAMUK
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
2015815.9091.243.348111.264139.090
2016832.1331.246.793139.456185.078
2017938.7481.698.596121.255188.867
2018766.9471.408.406154.341246.246
2019950.5901.583.052161.745227.614
20201.080.7801.663.619140.860208.448
20211.250.3532.469.692192.416395.794
20221.151.8403.171.224192.993457.366
2023757.2241.657.577341.307655.119
2024818.8431.568.912321.897558.438
SOYA
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
20152.254.996968.17612.0137.129
20162.175.392885.301183.776108.362
20172.340.974947.92081.54744.854
20182.660.3331.115.39821.22112.079
20192.636.796988.08512.9946.089
20202.946.0261.157.54634.51215.410
20212.631.0191.531.48958.95238.591
20222.981.3942.008.29288.45473.984
20232.955.2791.679.26872.00047.365
20243.710.7091.746.55752.28733.209
KOLZA
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
2015249.213115.3161.049636
2016238.970106.635280183
201729.50328.42654
201821.48610.6314027
20193.2242.3405.6102.392
202016.3877.90513450
202115.1519.7781019
202273.88244.660625
202380.76640.950165189
202413.3397.8961633
ASPİR
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
201586.47727.7183.5191.772
2016118.34736.4332.9041.350
201791.07539.349291228
201847.92711.127611234
201917.2375.7731.295602
202023.2768.2113931
202129.61414.010457244
202259.73930.0201.222659
2023108.77037.299468253
202431.2079.9408061
KURU FASULYE
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
201531.68839.8504.3695.354
201631.25235.9852.6253.597
201740.47047.4934.4476.073
201837.42341.30019.83024.430
201926.80528.7906.7689.158
202020.59722.6937.53411.465
202112.76615.49962.14970.298
202210.26012.7996.9438.714
202341.25552.3369452.064
202410.09015.2432.0314.137
NOHUT
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
201537.30645.41022.47220.599
201630.44639.86722.97531.270
201790.241130.75123.28735.085
201892.959118.613117.413102.693
201913.23612.707127.42976.188
202018.96116.893134.53577.674
202129.36027.936168.363131.745
202218.70920.22960.28060.843
202376.80886.46483.21385.953
202412.13115.81752.62857.720
MERCİMEK
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
2015313.162237.461219.220261.451
2016337.500275.019243.768278.874
2017371.426233.827263.932236.135
2018355.324156.942298.499194.191
2019339.585135.852252.543163.264
2020537.276256.955336.325264.421
2021504.100344.944227.486226.420
2022551.796459.123447.884485.897
2023591.507417.347444.220434.649
2024569.129386.997485.742463.289
PATATES
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
201546.25028.56213.2831.427
201629.13520.264191.48923.125
201717.25311.285205.23927.719
201821.72914.852259.98626.348
201980.60344.245144.31426.444
202024.83815.900123.94222.552
202117.23612.247270.29848.008
202217.37211.723161.94321.650
202330.26323.89928.1858.386
202428.53224.522175.76335.583
ŞEKERPANCARI
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri (Bin $)
20150000
20160000
20170000
20180000
20190000
20200020
202101833
202212320
2023009415
20240004
Kaynak: TÜİK.​

MEYVE DIŞ TİCARETİ

Yıllarİthalat Miktarı (Bin ton)İthalat Değeri (Bin $)İhracat Miktarı (BinTon)İhracat Değeri (Bin $)
200212834.8651.023392.000
200315948.308917475.000
200416656.548991569.000
200524084.0621.227680.000
2006308201.5731.5651.768.318
2007369230.1891.186918.251
2008334292.4841.2841.087.879
2009282247.3671.7131.292.102
2010322262.4171.6501.869.649
2011427387.4872.5453.465.335
2012367426.2932.4773.765.154
2013367384.7252.6843.955.789
2014337388.8252.8744.340.318
2015384438.8992.8244.320.508
2016409519.8803.0633.870.623
2017431571.7863.2973.830.367
2018383494.1503.7863.945.816
2019365459.6503.4274.955.852
2020429514.4773.6435.245.300
2021363439.3884.0565.788.614
2022313516.1964.1715.332.425
2023322558.5974.1036.300.539
2024252493.2433.5596.849.818
2023-2024 Değişim (%)-22-12-139
2002-2024 Değişim (%)971.3152481.647
Kaynak:TÜİK.                           
İstatistik sınıflaması baz alınarak "Meyve" üretim rakamlarına "Çay ve Baharat Bitkileri" dahil edilmiştir.​


SEBZE DIŞ TİCARETİ
Yıllarİthalat Miktarı (Ton)İthalat Değeri        (Bin $)İhracat Miktarı (Ton)İhracat Değeri  (Bin $)
20022.802982549.114139.503
20033.6831.546541.912184.698
2004632291462.382206.662
2005502160492.594266.332
20065.6712.436635.481324.984
20075.9725.281756.100481.900
200810.9709.326926.006606.281
200912.8394.021992.703605.167
201010.1656.312968.505690.176
201135.82816.200990.075648.865
201229.06411.7901.013.290638.942
201339.10815.745951.987654.619
201438.13113.7931.183.813714.955
201541.36215.7101.010.555604.120
201635.83115.528971.106460.786
201743.3669.0231.115.996550.228
201872.3429.0201.100.767584.450
2019217.69648.0761.201.493632.097
202058.01025.7171.264.771701.899
202168.38312.3821.591.151852.960
202264.98011.1431.413.611861.143
202347.4798.0611.376.5551.126.146
202447.66512.7571.195.383985.075
2023-2024 Değişim (%)-27-28-331
2002-2024 Değişim (%)1.595721151707
Kaynak: TÜİK.​



2001-2024 TÜRKİYE TARIM ALANLARI (Bin Ha)
YıllarToplam tarım alanıTahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin alanı​Sebze
bahçeleri
alanı		Süs bitkileri alanı Meyveler,
içecek ve
baharat
bitkileri alanı		Çayır ve
mera arazisi
Ekilen alanNadas      
200140.96717.9174.914909-2.61014.617
200241.19617.9355.040930-2.67414.617
200340.64417.4084.991911-2.71714.617
200441.21017.9624.956895-2.78014.617
200541.22318.0054.876894-2.83114.617
200640.49317.4404.691850-2.89514.617
200739.50416.9454.219815-2.90914.617
200839.12216.4604.259836-2.95014.617
200938.91216.2174.323811-2.94314.617
201039.01116.3334.249802-3.01114.617
201138.23115.6924.01781043.09114.617
201238.39915.4634.28682753.20114.617
201338.42315.6134.14880853.23214.617
201438.55815.7824.10880453.24314.617
201538.55115.7234.11480853.28414.617
201638.32815.5753.99880453.32914.617
201737.96415.4983.69779853.34814.617
201837.79715.4213.51378453.45714.617
201937.71615.3983.38779053.51914.617
202037.76215.6283.17377953.55914.617
202138.06316.0313.05975553.59514.617
202138 08916.0623 05975553 59114 617
202238.50116.5292 96071863 67114 617​
202338.58816.7452.81471263.69414.617
202438.64016.8222.65574163.79914.617
Kaynak: TÜİK​.


​​Yıllara Göre Bitkisel Üretim Miktarı (Ton)
Ürün GrubuYıllarDeğişim (%) Değişim (%)
200220232024(2023-2024) (2002-2024*)
Tarla Bitkileri                          58.124.51979.449.57274.877.234-5,828,8
Meyveler                              13.273.35025.709.90426.545.4853,3100,0
Sebzeler                             25.823.56731.787.92833.572.4025,630,0
Çay ve Baharat Bitkileri          
884.7001.698.1461.842.4758,5108,3
TOPLAM                                   
98.106.136138.645.550136.837.596-1,339,5
Kaynak: TÜİK.​

2002-2024 TARLA ÜRÜNLERİ ÜRETİM MİKTARI (Ton) 
ÜRÜNLER200220232024Değişim (2023/2024) %Değişim (2002/2024) %
TAHILLAR30.830.65042.198.65939.022.509-7,526,6
1-Buğday 19.500.00022.000.00020.800.000-5,56,7
2-Mısır (dane) 2.100.0009.000.0008.100.000-10,0285,7
3-Çeltik 360.000900.0001.019.00013,2183,1
4-Arpa 8.300.0009.200.0008.100.000-12,0-2,4
5-Çavdar 255.000305.000257.000-15,70,8
6-Yulaf 290.000410.000390.000-4,934,5
7-Kaplıca 8.0002.8182.361-16,2-70,5
8-Darı 7.2004.1013.774-8,0-47,6
9-Kuşyemi 4504.1926.42253,21327
10-Mahlut 10.00000 -100
11-Tritikale -370.000341.000-7,8 
12-Kara buğday-2.5302.85612,9 
13-Sorgum -1896433,3 
KURU BAKLAGİLLER1.500.1001.308.6181.345.2792,8-10,3
1-Bakla (yemeklik) 22.0004.2683.889-8,9-82,3
2-Bezelye 4.0003.7985.35340,933,8
3-Nohut 650.000580.000575.000-0,9-11,5
4-Fasulye (kuru)250.000240.000279.00016,312
5-Mercimek (kırmızı)500.000424.000405.000-4,5-19
6-Mercimek (yeşil)65.00050.00071.00042,09,2
7-Börülce 2.2001.4321.298-9,4-41,0
8-Burçak (dane)3.0002.0161.978-1,9-34,1
9-Buy (Çemen otu)1.9001.3131.3523,0-28,8
10-Mürdümük (culbant) 2.0001.7911.409-21,3-29,6
YUMRU BİTKİLER21.723.26630.953.05729.318.264-5,335,0
1-Patates 5.200.0005.700.0006.900.00021,132,7
2-Tatlı patates -1.3942.35268,7 
3-Salep 13114712,2 
4-Yer elması 1001.3041.44610,91346
5-Şeker kamışı 153522246,7 
6-Şeker pancarı 16.523.16625.250.21322.413.967-11,235,7
YAĞLI TOHUMLAR1.057.7052.704.1082.775.6202,6162,4
1-Soya 75.000137.500180.00030,9140
2-Yerfıstığı 90.000185.137246.79633,3174,2
3-Ayçiçeği 850.0002.198.0002.195.000-0,1158,2
4-Susam 22.00016.19014.439-10,8-34,4
5-Aspir2539.00029.000-25,6115.900
6-Kolza (kanola)1.500120.000101.200-15,76647
7-Keten (tohum) 13032188487,544,6
8-Kenevir (tohum) 5032755670,01012
9-Haşhaş (tohum) 19.0007.9228.4416,6-55,6
TÜTÜN152.85698.63294.278-4,4-38,3
TEKSTİLDE KULLANILAN BİTKİ2.542.7822.100.3702.244.2786,9-11,7
1-Pamuk (kütlü) 2.541.8322.100.0002.243.0006,8-11,8
2-Keten (lif) 501162463,624
3-Kenevir (lif) 9003591.21623935,1
TIBBİ BİTKİLER18.28042.94139.979-6,9118,7
1-Haşhaş (kapsül) 17.5307.9226.412-19,1-63,4
2-Şerbetçi otu 7507587590,11,2
3-Oğul Otu-253234-7,5 
4-Isırgan Otu-10-20,0 
5-Ada Çayı-3.1332.329-25,7 
6-Gül (Yağlık)-19.91219.318-3,0 
7-Lavanta-9.5099.070-4,6 
8-Elit (Şeker pancarı tohumu)-1.4531.85727,8 
YEM BİTKİLERİ298.88043.18737.027-14,3-87,6
1-Acı bakla500105104-1,0-79,2
2-Bakla (hayvan yemi) 10.000   -100
3-Fiğ 130.00038.65531.000-19,8-76,2
4-Hayvan pancarı 153.580   -100
5-Yonca (tohum)2.3001.8762.33024,21,3
6-Çim tohumu 2.3853.45244,7 
7-Korunga (tohum)2.500166141-15,1-94,4
GENEL TOPLAM58.124.51979.449.57274.877.234-5,828,8
Kaynak: TÜİK.​


2002-2024 SEBZE ÜRETİM MİKTARI (Ton)
ÜRÜNLER200220232024Değişim (2023/2024) %Değişim (2002/2024) %
YUMRU VE KÖK SEB.3.057.6004.079.1964.197.4012,937,3
Soğan (taze)210.000115.702108.184-6,5-48,5
Soğan (kuru)2.050.0002.600.0002.632.0001,228,4
Sarımsak (taze)21.00054.12750.870-6,0142,2
Sarımsak (kuru)75.000142.167125.000-12,166,7
Pırasa 290.000160.853151.277-6,0-47,8
Havuç 235.000777.908892.15514,7279,6
Şalgam 1.6002.3863.05428,090,9
Pancar (kırmızı)  21.18824.40515,2 
Kereviz (kök)  22.46029.00329,1 
Turp (bayır) 20.00013.54712.879-4,9-35,6
Turp (kırmızı) 155.000165.464165.129-0,26,5
Turp(beyaz) 3.3943.4451,5 
MEYVESİ YENEN SEB.21.282.00025.189.43326.866.5886,726,2
Domates 9.450.00013.300.00014.617.0009,954,7
Hıyar 1.670.0001.871.7121.742.900-6,94,4
Acur  44.08146.7005,9 
Biber (salçalık)  1.602.4571.941.15621,1 
Biber (dolmalık) 410.000395.441421.2676,52,7 
Biber (sivri) 1.340.000939.178933.090-0,6-30,4
Biber (çarliston) 143.934132.525-7,9 
BİBER TOPLAM1.750.0003.081.0103.428.03811,395,9
Bamya 31.00029.12028.152-3,3-9,2
Patlıcan 955.000817.591827.0041,2-13,4
Kabak (sakız) 280.000573.617576.5870,5105,9
Balkabağı 65.00094.43194.4740,045,3
Kabak (çerezlik)  58.54670.89121,1 
Kavun 1.820.0001.403.2141.479.0005,4-18,7
Karpuz 4.575.0003.147.9213.198.0001,6-30,1
kudret narı 447365,9 
Pepino 11813312,7 
Bezelye 69.000147.344138.687-5,9101,0
Fasulye 515.000505.203507.0610,4-1,5
Börülce 15.00012.63511.425-9,6-23,8
Bakla 44.00032.82533.0890,8-24,8
Barbunya fasulye43.00070.02167.374-3,856,7
Başka Yerde Sınıflandırılmış Sebzeler1.483.9672.519.2992.508.413-0,469,0
Karnabahar 90.000251.484261.4524,0190,5
Brokoli  116.082131.76213,5 
Mantar (kültür)  71.47975.1895,2 
Lahana (beyaz) 620.000695.472660.357-5,06,5
Lahana (kırmızı) 100.000235.329203.085-13,7103,1
Lahana (brüksel)  2.2092.2090,0 
Lahana (karayaprak)  55.10147.188-14,4 
Marul  (kıvırcık) 145.000259.868263.8291,582,0
Marul (göbekli) 200.000211.660225.5426,612,8
Marul  (aysberg)  106.245113.4776,8 
Enginar 27.00036.47338.0774,441,0
Kereviz (sap) 19.000964940-2,5-95,1
Ispanak 220.000232.699237.2161,97,8
Pazı 7.0009.3528.358-10,619,4
Semizotu 2.00015.01014.393-4,1619,7
Maydanoz 44.000127.183126.117-0,8186,6
Roka 1.40039.41544.49212,93.078,0
Tere 1.45011.00610.973-0,3656,8
Nane 5.50026.19826.3220,5378,6
Dereotu 1.60014.47015.0484,0840,5
Kuşkonmaz 171.6002.38749,213.941,2
GENEL TOPLAM25.823.56731.787.92833.572.4025,630,0
Kaynak: TÜİK.

2002-2024  MEYVE ÜRETİM MİKTARI (Ton)  
 
2002
2023
2024
Değişim % (2023/2024) 
Değişim % (2002/2024) 
YUMUŞAK ÇEKİRDEKLİ​LER
2.666.4005.349.7985.274.316-198 
ARMUT340.000534.513630.5001885 
AYVA110.000192.237203.186685 
ELMA 2.200.0004.602.5174.420.185-4101 
MUŞMULA4.6005.2175.390317 
YENİDÜNYA11.80015.31415.055-228 
SERT ÇEKİRDEKLİLER3.132.7004.685.4947.544.96361141 
ERİK200.000355.132376.000688 
İĞDE4.7004.0263.808-5-19 
KAYISI315.000750.0001.269.00069303 
KIZILCIK11.00012.1679.504-22-14 
KİRAZ210.000736.791726.500-1246 
ŞEFTALİ ve NEKTARİN455.0001.076.8521.179.04110159 
VİŞNE100.000211.291206.700-2107 
ZERDALİ37.00016.57621.40029-42 
ZEYTİN 1.800.0001.520.0003.750.000147108 
HÜNNAP 2.6593.01013  
TURUNÇGİLLER2.493.0007.877.9825.481.576-30120 
PORTAKAL 1.250.0002.311.3351.610.000-3029 
MANDALİNA 590.0002.952.7751.988.000-33237 
LİMON525.0002.325.7261.730.000-26230 
GREYFURT125.000284.565150.000-4720 
TURUNÇ3.0003.5813.576019
SERT KABUKLULAR843.0001.427.1561.800.30026114 
ANTEP FISTIĞI35.000176.000383.000118994 
BADEM41.000170.000200.00018388 
CEVİZ120.000360.000426.00018255 
FINDIK600.000650.000717.0001020 
KESTANE47.00071.15674.300458
ÜZÜMSÜ MEYVELER4.138.2506.369.4746.444.330156 
ÜZÜM3.500.0003.400.0003.468.0002-1 
ÇİLEK145.000676.818606.254-10318 
DUT55.00071.38374.520436 
İNCİR250.000356.000375.000550 
KEÇİBOYNUZU13.50024.56125.000285 
MUZ95.000930.240875.000-6821 
NAR60.000638.821703.425101072 
TRABZON HURMASI15.000127.314142.58412851 
KİVİ2.50089.83192.24933590 
AVAKADO40038.46264.5006816025 
AHUDUDU1.8507.1877.141-1286 
BÖĞÜRTLEN 3.5834.03713  
MAVİYEMİŞ 5.2746.62026  
GENEL TOPLAM13.273.35025.709.90426.545.4853100 
Kaynak: TÜİK​.

2002-2024 ÇAY VE BAHARAT BİTKİLERİ ÜRETİM MİKTARI (TON) 
ÜRÜNLER2002202220232024Değişim (2023/2024) (%)Değişim (2002/2024)
(%)
​BAHARAT BİTKİLERİ            
  1-KIRMIZI BİBER30.000273.846287.322346.287-211.054
  2-ANASON13.0005.8784.5215.102-13-61
  3-KİMYON50.0008.13011.48017.018-48-66
  4-KEKİK 33.84930.12918.21340 
  5-ÇÖREKOTU 10.0895.3864.57215 
  6-REZENE 2.3231.1081.125-2 
  7-KAPARİ (GEBERE OTU) 171723-35 
  8- KİŞNİŞ 20422210155 
  9- SÜPÜRGE OTU 2.0601.4051.815-29 
10-DEFNE YAPRAĞI      
11-DİĞER İŞLENMEMİŞ BAHARAT      
BAHARAT BİTKİLERİ TOPLAM93.000334.336340.185392.441-15322
  ÇAY791.7001.269.5461.356.5561.450.034-783
Çay ve Bah.Bitki.TOPLAM884.7001.603.8821.696.7411.842.475-9108
Kaynak: TÜİK.
N