Sağlık Bakanlığı Bakan Yardımcısı Doç. Dr. Şuayip Birinci ve Genel Müdürümüz Dr. Ersin DİLBER'in de katılım sağladığı “Bilim Temelli Yaklaşım, Kamu-Gıda ve İçecek Sektörü İş Birliği Çalıştayı", Türkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) tarafından 19 Eylül 2025 tarihinde Ankara'da kamu kurumları, üniversiteler, sektör temsilcileri ve uzmanların katılımıyla gerçekleştirilmiştir.

Çalıştayda konuşma yapan Genel Müdürümüz Dr. Ersin DİLBER, güvenilir gıdanın tarladan çatala kadar vatandaşlara ulaştırılmasının Bakanlığımızın temel görevi olduğunu vurgulamıştır. DİLBER, ülkemizde 100 bin gıda üretim tesisi, 630 bin satış ve toplu tüketim yeri olmak üzere toplam 730 bin gıda işletmesinin faaliyet gösterdiğini; 8 binden fazla gıda kontrol görevlisinin yılda 1 milyon 300 binden fazla resmi kontrol gerçekleştirdiğini ifade etmiştir.

Sayın DİLBER ayrıca, günümüzde en önemli halk sağlığı sorunlarından birinin obezite olduğunu belirterek, aşırı şeker tüketiminin bu sorunun başlıca nedenlerinden biri olduğuna dikkat çekmiştir. Hazır gıdalarda yer alan gizli şekerin günlük sınırların çok üzerine çıkılmasına yol açtığını ifade eden sayın DİLBER, şeker tüketiminin azaltılmasının ve toplumun bilinçli beslenmesinin halk sağlığı için kritik önemde olduğunu vurgulamıştır.

Genel Müdürümüz konuşmasını şu sözlerle tamamlamıştır:

“Üretici bilinçli üretmeli, tüketici bilinçli tercih yapmalı, kamu otoriteleri ise kararlılıkla yol göstermelidir. Şeker tüketimini azaltmak, sağlıklı nesiller inşa etmenin anahtarıdır."

Çalıştay kapsamında ayrıca obezitenin küresel ve ulusal görünümü, şeker azaltımı ve reformülasyona dair iyi uygulama örnekleri ele alınmış; akademi, kamu ve sektör temsilcileri arasında iş birliğini güçlendirecek görüş alışverişlerinde bulunulmuştur.