Eğitimini, Malatya Ziraat Meslek Lisesi, Tokat Seracılık Meslek Yüksekokulu ve Kahramanmaraş Ziraat Fakültesin de tamamlamıştır. İlk görevine, 1989 yılında Bakanlığımız Siirt İl Tarım Müdürlüğünde başlamış, 1996-2000 yıllarında Kahramanmaraş, 2000-2002 yıllarında Gaziantep’te çalıştıktan sonra 2002-2007 yıllarında Gaziantep Bitki Koruma Şube Müdürü, 2007-2014 yıllarında Bakanlığımız Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Bitki Sağlığı Şube Müdürü olarak görev yapmıştır. 08 Temmuz 2014 tarihinde aynı Genel Müdürlük Bitki Sağlığı ve Karantina Daire Başkanı olarak atanan Şahin evli, iki çocuk babası ve İngilizce bilmektedir.
İnternational Plant Protection Convencion (IPPC), European and Mediterranean Plant Protection Organization (EPPO) ve National Plant Protection Organization (NPP) temas noktasıdır.