Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanlığı

​Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanlığının Görevleri 

  •  Gıda ve gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin piyasa gözetimi ve denetimini yapmak, yaptırmak, 
  •  Gıdanın üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında güvenilirliğinin sağlanması ve bu çerçevede gıda işletmelerinde uyulması gerekli hijyen kurallarıyla ilgili resmi denetim ve kontrollere ilişkin uygulamaların ilgili mevzuata uygunluğunun kontrolünü yapmak ve resmi denetim ve kontrolleri koordine etmek, 
  •  Gıda güvenilirliğine ilişkin politikalar oluşturmak ve gelişmeleri takip etmek, 
  •  Gıda üretim, işleme ve dağıtım aşamalarında izlenebilirliğe yönelik esasları belirlemek, 
  •  Gıdalara ilişkin acil eylem planları oluşturmak ve kriz yönetimini sağlamak, 
  •  Ülke genelinde resmi kontrollere yönelik verilerin toplanması ve değerlendirilmesi için gerekli enformasyon sisteminin işletilmesini sağlamak, 
  •  Görev alanına giren konularda istatistikî bilgileri toplamak ve analiz etmek, 
  •  Gıda güvenilirliğinin sağlanmasına yönelik, gıda işletmelerinin denetimi ve kontrolü konularında görev alan veya alacak olan resmi veteriner hekimler, yetkilendirilmiş veteriner hekimler ile diğer resmi kontrolörlerin eğitimlerini yapmak veya yaptırmak ve bu eğitim faaliyetlerini koordine etmek, 
  •  Gıda denetimi ve kontrolü ile ilgili mevzuat ve prosedürleri hazırlamak, 
  •  İlgili kurumlarca yürütülen beslenme ile ilgili proje ve eğitim çalışmalarına destek sağlamak, 
  •  Teknik altyapının iyileştirilmesi konularında projeler hazırlamak ve uygulamak, Eğitim, Yayım ve Yayınlar Dairesi Başkanlığı ve Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Genel Müdürlüğü ile koordineli olarak AB'ye uyum kapsamında gıda güvenilirliği alanında eğitim çalışmaları yapmak, 
  •  Üretici ve tüketici birlikleri, üniversiteler ve ilgili sektörler ile gıda güvenilirliği ve hijyen konularında işbirliği sağlamak, 
  •  Eğitim, Yayım ve Yayınlar Dairesi Başkanlığı ile koordineli olarak Gıda Güvenilirliği ve hijyen konusunda hijyen kılavuzları, el broşürleri, afiş vb. hazırlamak ve yayımını gerçekleştirmek, 
  •  Halk sağlığının korunmasına yönelik olarak gıda güvenilirliği ve hijyen konusunda ilgili kurum ve kuruluşlarla işbirliği yapmak, 
  •  Gıda ile ilgili kamu ve özel laboratuvarlar ile ilgili iş ve işlemleri yürütmek, laboratuvarlar ile ilgili kayıtları tutmak ve denetlemek,
  • Canlı hayvan, hayvansal birincil ürün ve etlerde Ulusal Kalıntı Planını hazırlamak, uygulamaya koymak, yapılan çalışmaların takibini yapmak, ülke genelinde alınan sonuçları değerlendirmek ve Ulusal Kalıntı İzleme Planları çerçevesinde görev yapacak laboratuvarları ve görevlerini belirlemek, 
  •  Genel Müdürlükçe verilecek benzeri görevleri yapmak.