Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Teşkilatı (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü(WHO) tarafından ortaklaşa kurulan ve merkezi Roma’da olan Kodeks Alimentarius Komisyonu (KAK), 188 ülke ve Avrupa Birliği’nin üye olduğu, 243 kuruluşun da gözlemci statüsünde yer aldığı uluslararası bir kuruluştur. Kuruluşun görevi dünyada gıda ile ilgili uygulamaların sağlık ve teknoloji yönünden standartlaştırılmasını sağlamaktır. 2023 yılı Kodeks Alimentarius Komisyonu’nun kuruluşunun 60’ıncı yılıdır. Bu bağlamda, kodeks farkındalığını artırmak üzere bir dizi eğitimler gerçekleştirilmektedir. Gıda İşletmeleri ve Kodeks Daire Başkanlığı personeline 4 Nisan 2023 tarihinde Kodeks toplantılarına katılım ve Kodeks Görüş Verme Sistemi’nin kullanılması konulu eğitim, kodeks uzmanları Mühendis Hatice Uslu Yılmaz ve Mühendis Dr. Betül Vazgeçer tarafından verilmiştir. 

Eğitim kapsamında, Katı ve Sıvı Yağlar Kodeks Komitesi toplantılarında Ülkemizin temsili, iletilen ülke görüşleri özelinde Ülkemiz tecrübeleri paylaşılmış; ayrıca ülke görüşlerinin iletildiği Kodeks Görüş Verme Sistemi tanıtılmıştır.